Die Staatsmacht im Teller
Der Staat benutzt das Narrativ einer «Epidemie» von Übergewicht, um seinen Einfluss auszudehnen. Dabei liegt der Schlüssel zur guten Ernährung in der Eigenverantwortung mündiger Menschen.
Dossier
Zeiten ändern sich, die Empfehlungen auch
Bei der Zahl der Mahlzeiten und beim Verzehr von Gemüse, Nüssen oder Fetten haben sich die Ratschläge in den letzten Jahrzehnten gewandelt. Weiterhin gültig bleibt: Abwechslung tut gut.
Steuergeld für Konsum und Verzicht
Der Bund fördert die Produktion und den Verkauf von Zuckerrüben, Käse, Fleisch, Ölen, Weinen und Tabak. Und gibt dann nochmals Geld aus, um vor dem Konsum dieser Nahrungs- und Genussmittel zu warnen. Das ist nicht nur teuer, sondern auch unglaubwürdig.
Kann Spuren von Milch enthalten
Teil 1: Lebensmittelvorschriften. Erfahrungen von Produzenten.
Schlanke Schleckmäuler
Die Schweizer Bevölkerung konsumiert viel Zucker. Trotzdem ist Übergewicht im Vergleich zu anderen Ländern wenig verbreitet. Das spricht gegen drastische staatliche Eingriffe.
Nachhaltiges Palmöl gilt als böse
Teil 2: Lebensmittelvorschriften. Erfahrungen von Produzenten.
«Der Konsument lässt sich seine Freiheit nicht so einfach einschränken»
Zucker gerät zunehmend in Verruf. Ein Streitgespräch zwischen dem Geschäftsführer des einzigen Schweizer Zuckerproduzenten und einem staatlichen Ernährungsbeauftragten.
Gesunder Menschenverstand, wo bist du nur geblieben?
Gesundheitsbehörden drängen darauf, dass der Nutri-Score, ein plakatives Nährwertlabel für Lebensmittel, zum Obligatorium wird. Der Nutzen für den Konsumenten ist zweifelhaft.
Zu wenig Zucker, um als Konfitüre zu gelten
Teil 3: Lebensmittelvorschriften. Erfahrungen von Produzenten.
Who is WHO
Staaten passen ihre ernährungspolitischen Entscheidungen den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation an. Doch die wissenschaftlichen Grundlagen sind fragwürdig.
Wer isst schon 300 Gramm Bündnerfleisch pro Tag?
Teil 4: Lebensmittelvorschriften. Erfahrungen von Produzenten.
Die Scheinsicherheit der zentralen Instanz
Staaten und internationale Organisationen versuchen, alles unter Kontrolle zu behalten. Je stärker sie herrschen, desto unsicherer wird die Welt.
Inszenierte Betroffenheit am Genfer Welttheater
Der Multilateralismus hat schon bessere Tage gesehen. Ein Besuch im internationalen Genf.
Die Schweiz profitiert von Leitplanken
Internationale Kooperation ist in einer globalisierten Welt unverzichtbar, kann aber mit demokratischer Mitsprache in Konflikt geraten. Trotzdem gefährden internationale Organisationen die Souveränität der Schweiz nicht.
Was uns internationale Organisationen alles empfehlen
Auf Grundlage multilateraler Übereinkommen machen Organisationen der Schweiz regelmässig Vorgaben, welche neuen Regulierungen sie noch einführen soll. Und sind dabei erfolgreich.
Wunschkonzert der Migrationsbeamten
Der UNO-Migrationspakt ist ein Soft-Law-Instrument, das verpflichten will, aber angeblich zu nichts verpflichtet. Der Bundesrat empfiehlt die Annahme des Pakts, stellt aber fest, dass alle 23 Ziele bereits umgesetzt sind.