Zeiten ändern sich, die Empfehlungen auch
Bei der Zahl der Mahlzeiten und beim Verzehr von Gemüse, Nüssen oder Fetten haben sich die Ratschläge in den letzten Jahrzehnten gewandelt. Weiterhin gültig bleibt: Abwechslung tut gut.
Beatrice Conrad
Anerkannte Ernährungsberaterin SVDE und Autorin von «Ist essen gesund?». Sie arbeitet bei der Ernährungsberatung Oberaargau in Langenthal.