«Wir müssen ‹back to the Sonntagsbraten›»
Der Metzger Ludwig Hatecke und die vegane Köchin Lauren Wildbolz haben unterschiedliche Ansichten über eine gesunde und ethische Ernährung. Das Streitgespräch endet dennoch überraschend versöhnlich.
Lauren Wildbolz
ist Köchin, Unternehmerin und Kochbuchautorin. Sie ist eine Pionierin der veganen Küche in der Schweiz. Ihre Firma Future Cuisine bietet Beratungen und Catering an.