Einheitspfütze – nein, danke!
Das schweizerische Bierkartell wurde vor fast 30 Jahren aufgelöst und wirkt doch bis heute nach. Die Geschichte eines langsamen Erwachens – und eines Röstigrabens der Brauereien.
Laurent Mousson
Einer der profiliertesten Schweizer Bier- und Brauereiexperten. Juror bei zahlreichen Bierpreisen, ehemaliger Vizepräsident der European Beer Consumers Union und Dozent für Bierkultur. Lebt in Biel.