Orangen sind keine Schrauben
Die Normierung von Früchten und Gemüse behindert die Wertschöpfung. Überraschenderweise ist die EU aber behilflich bei der Umgehung ihrer eigenen Normen.
Adrian Wiedmer
ist Geschäftsführer der Gebana AG in Zürich. Das Handelsunternehmen verfolgt das Ziel, nachhaltige Lieferketten für Lebensmittel aufzubauen.